La doctora Errandonea explica: “Se recomienda consumir entre 20 y 35 gramos diarios de fibra, o entre 10 y 13 gramos por cada mil calorías. En la práctica, esto no se cumple en nuestra sociedad. Por lo tanto, es sugerible empezar a consumir por lo menos cinco porciones de frutas y verduras al día, junto a la ingesta semanal de legumbres y el consumo diario de pan, cereales, harinas y arroz integrales”, dice.
La cantidad de fibra depende de la porción y del tipo de verdura, fruta o cereal que uno coma. Es mejor ir variando el tipo de alimento y preferirlo, en la medida de lo posible, con cáscara o piel, ya que su aporte de fibra es mayor. La avena, el salvado de trigo, las peras y las legumbres tienen altos contenidos de fibra.